STEP2. 将南瓜用纱布包上挤出水,用挤出的汁调面,将面调成雪花片后开始揉
STEP3. 第三部揉的面光滑后用保鲜膜盖好,放在温水盆里再盖个盖子发酵
STEP4. 然后用手按下不沾手就将面团切成剂子
STEP5. 再包上南瓜泥,做成圆馒头后,用粗线按出南瓜瓣的样子,然后再按上一颗红豆
好了,开吃!
注意事项:
- 调面时特别是天冷要用温水
- 面粉加水前,水要一点点往面里边倒边用筷子搅,面团搅成絮状时,才可以开始揉面
- 做好后放有温水蒸锅里发5分钟,再大火蒸15分钟
- 不要急着打开锅盖,5分钟后再打开锅盖夹出馒头
btw, 其实,小公举,是我娘。。。